В природе встречается орех чилим, который растет в воде. Крепление ко дну осуществляется за счет прошлогодних орехов, так создается имитация якоря. Подробнее, как выглядит водный орех, фото и интересные факты об орехе чилим, будут рассказаны в этой статье.
Описание культуры
Морской орех чилим, который еще называется рогульником, известен давно. Археологи находили его скорлупу, когда проводили раскопки межледникового периода. Подробнее описание культуры будет представлено далее.
Внешний вид плодов
Рогульник плавающий характеризуется компактными орешками. Их длина не более 4 см, а ширина – до 2,5 см. На орешках есть небольшие отростки, напоминающие рога. Поэтому и появилось название рогульник.
Плоды – это костянки, внутри которых есть белое семя. Оно имеет приятный вкус. Всхожесть семян сохраняется на протяжении полувека. Однако лучше их высаживать в течение первые 10 лет.
Где растет
Водяной орех чилим предпочитает пресные водоемы с небольшой глубиной. Важно, чтобы вода была стоячей. Сегодня рогульник встречается на территории Европы, Азии и Африки. В Китае и Индии культуру разводят в болотистой местности и на озерах.
Рогульник внесен в Красную Книгу, т. к. редко встречается на территории Российской Федерации. Раньше орех встречался везде. После, по мере загрязнения водоемов, растение начало гибнуть.
Как растет
Стебель ореха расположен под водой, и крепится прошлогодними плодами ко дну. После поднятия уровня воды, стебель отрывается, и плывет по течению. Когда появляется возможность, начинает укореняться на мелководье.
Не следует путать культуру с водорослями. Водяной орех – травянистое растение. Стебель культуры довольно тонкий. Корневой стебель ползучий. Корневая система зеленого оттенка, и напоминает водоросли. Листовые пластины имеют насыщенный зеленый оттенок, а также крупные зубцы. Они немного напоминают березовые. Много листьев формируется на «звезде» с острыми кончиками. Создается имитация салфетки из кружева. Цветет культура в середине лета, в течение месяца. В этот период формируются соцветия молочного оттенка. Цветки остаются раскрытыми не более двух часов. К сожалению, увидеть цветение удавалось не всем.
Калорийность чилима
В 100 г ореха чилим всего 200 ккал. Поэтому этот считается самым низкокалорийным. Поэтому его можно вводить в рацион людям, которые пытаются сбросить лишние килограммы.
Рогульник подходит для рациона людей, которые отказываются от белка животного происхождения, и предпочитают вегетарианство.
Использовать продукт можно в качестве перекуса, а также добавлять в различные блюда. Если вы придерживаетесь диеты, после употребления ореха чилим выпейте немного чая с имбирем.
В составе 100 г ореха 12 г белка, 3,4 г жиров и 55 г углеводов. Также содержится 2,4 г золы и 10, 4 г воды.
Суточная дозировка
Хотя в плодах небольшое количество калорий, а также жиры, которые легко усваиваются, каждый день можно употреблять не более 30 г.
Этого достаточно, чтобы не перенасытить организм минеральными компонентами и дубильными веществами. Только так продукт будет положительно влиять на организм.
Польза
В составе ореха чилим много дубильных веществ, флавоноидов и луариновой кислоты. Благодаря этому продукт является натуральным антисептиком, и помогает бороться с угревой сыпью. Для этого лучше использовать настойку на основе спирта и ореха.
Также орех помогает бороться с опухолями и способствует тонизированию всего организма.
Продукт укрепляет иммунную систему, борется со спазмами, заживляет раны и успокаивает нервную систему.
Подробнее полезные свойства ореха чилим будут рассказаны далее.
Для женщин
В составе рогульника содержатся витамины В, а также полезные минеральные компоненты, среди которых цинк, медь и магний. Благодаря этому улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Лучше употреблять продукт под наблюдением врача, чтобы не перенасытить организм некоторыми компонентами. Ведь в таком случае эффект будет обратным.
В составе ядер есть токоферол ацетат. Это натуральный антиоксидант, который является оберегом организма от онкологии молочных желез, а также он улучшает работу мочеполовой системы.
Для мужчин
В странах Азии рогульник применяется для усиления мужского здоровья. Если употреблять продукт в свежем виде, можно усилить либидо, и повысить потенцию. Чтобы повысить потенцию, рекомендуется употреблять каждый день по 2 свежих ореха.
У мужчин в пожилом возрасте велик риск столкнуться с болезнями сердца и сосудов. А употребление ореха чилим поможет предотвратить инсульты и инфаркты.
Во время беременности и при лактации
Когда девушка вынашивает ребенка, она должна употреблять больше полезных компонентов. В составе ореха есть фолиевая кислота, которая предотвращает патологии сердца. Однако перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.
Если женщина употребляла рогульник во время беременности, ей можно ввести его в рацион спустя полгода после родов. Если при беременности вы не употребляли плоды, следует отказаться от них до того, пока не закончите кормить грудью. Детский организм может не справиться с таким количеством компонентов, что вызовет аллергию и другие проблемы со здоровьем.
Беременные женщины не должны злоупотреблять орехами, чтобы не спровоцировать индивидуальную непереносимость.
Польза для детей
Врачи не советуют давать речной орех чилим детям, которым не исполнилось трех лет. До этого возраста в организме еще отсутствуют ферменты, которые направлены на переваривание тяжелой пищи.
Также орех может попасть в дыхательные пути. Пока ребенку не исполнилось 5 лет, давайте ему перетертые плоды. Однако предварительно убедитесь, что у малыша нет аллергии.
Для пожилых людей
У пожилых людей происходят старческие изменения, которые могут провоцировать проблемы с памятью. Также меняется внешность. Если пожилой человек будет употреблять по несколько плодов ореха в день, сможет улучшить работу нервной системы, сердца и сосудов. Помимо этого, можно замедлить процессы старения.
Магний, содержащийся в плодах, усиливает устойчивость к стрессу. Медь помогает регулировать метаболизм, а цинк предотвращает потерю волос. В странах Азии используется для приготовления микстур, направленных против атеросклероза.
Использование ореха
Рогульник может применяться для приготовления лекарств. Причем для этого применяются не только плоды. Можно использовать стебли, корневую систему и листовые пластины. Сами орешки можно употреблять в свежем виде, т. к. они самые полезные. Подробнее об использовании рогульника будет рассказано далее.
В кулинарии
Орех чилим можно использовать в свежем, запеченном, жареном и отварном виде. Главное его достоинство – консистенция. Мякоть белого цвета характеризуется сочностью, и немного хрустит. Эти свойства сохраняются вне зависимости от сроков давности приготовления блюда. Рогульник имеет приятный сладкий вкус, который дополнит любое блюдо.
Семена ореха чилим довольно полезные. Их можно добавлять в различные салаты, а также в мясные блюда. Азиаты предпочитают употреблять рогульник в жареном виде. Во время приготовления в него добавляют немного соли. Можно тушить или жарить рогульник в масле. Мякоть может использоваться для приготовления муки. Она будет натуральным загустителем. Можно добавлять ее в торты и другие десерты. Мука готовится довольно легко. Сначала плоды размалываются ручными мельницами. После их замачивают и разминают. Рогульник может применяться для приготовления похлебки или выпекания хлеба.
В медицине
Как уже говорилось ранее, рогульник считается лекарственным растением. Его применяют для изготовления трапазида, который помогает бороться с атеросклерозом. Свежие плоды можно использовать для лечения диспепсии, почечных болезней и укрепления иммунной системы. Также плод обладает мочегонным действием, что помогает избавиться от камней в почках. Китайские целители используют орех чилим для приготовления микстур, которые обладают вяжущим, желчегонным, седативным и потогонным действием.
Если выдавить сок из цветов и листовых пластин, его можно применить для лечения болезней глаз. Рогульник борется с вирусами, и помогает защититься от стресса. Сок ореха чилим можно использовать для лечения ангины и других заболеваниях горла. Водяной орех пользуется большим спросом в азиатских странах. В СНГ этот продукт не популярен, т. к. большинство людей не знают о его пользе.
Подытожив, орех чилим может использоваться в таких целях:
- для борьбы с вирусами и микробами;
- при лечении недугов ЖКТ;
- от появления опухолей;
- для улучшения работы печени;
- для заживления ран и устранения болевых ощущений;
- для укрепления иммунной системы;
- чтобы успокоиться.
Есть множество рецептов на основе рогульника. Все они обладают определенным назначением.
- Чтобы очистить сосуды, можете приготовить настой на основе водки. Следует 10 плодов залить 200 мл водки. Настаивайте смесь в течение 10 дней. Принимайте по 1 ст. л. настоя трижды в день. Курс лечения – 10 дней. После нужно сделать 10-дневный перерыв, и пройти еще один курс.
- Чтобы избавиться от венерических болезней, поможет сок из листьев рогульника. Нужно 3-4 раза в день принимать по 1 ст. л. сока. Он поможет в лечении гонореи и инфекционных белей.
- Орех чилим эффективен при поносах. Обдайте несколько плодов кипятком, а когда они остынут – употребите. Спустя час повторите процедуру. В качестве альтернативы воспользуйтесь свежим соком.
- Сок ореха может применяться против герпеса. Если у вас появились пузырьки на губах, следует их смазать свежим соком. Также можно приложить к месту заражения орех, разрезанные пополам.
- Водяной орех может быть весьма эффективным для устранения зубной боли. Обдайте плоды кипятком, и вырежьте небольшой кусочек центральной пластины. Зажмите ее между зубом и щекой. Спустя полчаса боль спадет. Таким средством можно вылечить флюс, если нет возможности записаться к стоматологу.
- Если вас укусил комар или пчела, для устранения зуда поможет сок. Смажьте зудящий участок соком, или же приложите размятые листья.
- При фолликулярной или гнойной ангине следует смешать сок ореха с теплой водой в соотношении 1:10. Положите раствором горло несколько раз в день.
- С помощью такого средства можно побороть воспаления десен.
В косметологии
Не меньшей популярностью орех пользуется в косметологии. Лучше пользоваться концентрированным настроем, который способствует устранению угревой сыпи, гнойных воспалений и других повреждений кожи. Водяной орех помогает тонизировать кожу, поэтому его добавляют во многие косметические средства. Если вы хотите придать коже гладкости и бархатистости, используйте разбавленный сок рогульника в качестве тоника.
Водяной орех – это лучший продукт для обладательниц жирной и комбинированной кожи лица. С его помощью можно очистить кожу, и сделать ее более красивой.
Вред
Некоторые люди обладают индивидуальной непереносимостью продукта. В составе ореха есть селен, который стимулирует иммунную систему. Однако следует следить за количеством съеденного продукта. Переизбыток селена способствует проблемам внутренних органов, в частности, печени.
Если вы будете употреблять орех в больших количествах, можете спровоцировать такие побочные эффекты:
- тошноту и рвоту;
- боли в голове и головокружения.
К основным противопоказаниям относят:
- склонность к аллергии;
- беременность и лактация — можно употреблять только если нет негативных реакций;
- обострение язвы и гастрита;
- запоры.
Вне зависимости от состояния вашего организма, перед употреблением продукта следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Полезно знать, что это такое водяной орех, который популярен в косметологии, кулинарии и народной медицине. Главное – употреблять его разумно, и предварительно консультироваться с врачом. Только так вы сможете предотвратить все побочные эффекты.
