Чаще других в продаже встречаются грецкие орехи. Такие деревья растут во многих дворах, а также городских парках. Плоды несут огромную пользу для организма.
Подробнее о грецких орехах, польза и вред которых крайне важны для поддержания здоровья в норме, будут рассмотрены в этой статье.
Откуда появился
Первые упоминания о грецких орехах датируются временами, когда жили Вергилий и Цицерон. Впервые о плодах написал известный ботаник – Теофраст. Также о грецком орехе писал Овидий. Он говорил, что дерево красиво, и может расти на всех видах почвы. Дерево устойчиво к непогоде.
Ботаническое название культура получила от Карла Линнея. Его очень сильно поразила привлекательность плода, поэтому он дал ему название «царский желудь».
Название «грецкий орех» появилось, когда культуру ввезли на территорию Киевской Руси. Это сделали торговцы из Греции. Поэтому местные жители начали именовать его «грецким». В былые времена культура выращивалась только на территории Крыма, т. к. климат был подходящим.
Именно из Крыма плоды поставлялись по всей территории Римский империи. В 50-е прошлого столетия в Крыму выращивалось более 40 000 взрослых деревьев.
Польза для человека
Найти подсказки в природе просто. Ядро грецкого ореха напоминает головной мозг человека. Согласно исследованиям, плоды благотворно влияют на работу мозга, память и качество усваиваемой информации.
Если вы находитесь на работе, и вам важно запоминать много информации — берите орешки для перекуса. Уже скоро вы заметите, как работать становится легче, а записывать что-либо в блокнот, чтобы не забыть уже не нужно. Это оправдано наличием жирных кислот в составе продукта. Плоды успокаивают нервную систему. Поэтому их употребляют во время стресса.
Если правильно употреблять грецкий орех, можно увидеть наглядно всю его пользу. В составе ядра содержится много железа. Поэтому они помогают от признаков анемии и недостатка гемоглобина в крови. Полезно его есть тем, кто страдает от малокровия.
В составе продукта есть белок. Поэтому его должны употреблять люди, предпочитающие вести вегетарианский образ жизни. Растительные белки быстро усваиваются, и несут меньше вреда.
Это не означает, что можно употреблять ядра постоянно и много. Иначе пищеварительная система может не справиться со своей задачей.
Отмечается значительные полезные свойства грецкого ореха для волос. В составе содержится омега-3, аскорбиновая кислота и витамины группы В. Если ввести продукт в рацион питания, можно не только ускорить рост волос. Так вы оздоровите луковицы волоса.
В составе масла, добываемого из грецкого ореха, много полезных компонентов. Все они направлены на то, чтобы сделать локоны более густыми, объемными и здоровыми.
Для женщин
Польза грецкого ореха для женщин в том, что продукт способствует нормализации уровня гормонов. Благодаря железу и йоду, улучшается работа нервной системы. Поэтому девушка становится более устойчивой к стрессам.
Ядра способствуют облегчению болей во время менструаций. Поэтому вы сможете восстановить менструальный цикл, если произошел сбой. Все девушки знают, что такие перебои могут быть по причине стресса, нарушения образа жизни, смены климата и т. д.
Особое внимание на грецкие орехи должны обратить женщины, находящиеся в положении. С ними можно нормализовать уровень гормонов, и предотвратить негативное влияние стресса. Так как беременная может наблюдать скачки гормонов, настроение ее может меняться каждую секунду. С помощью регулярного перекуса ядрышками, реакция на внешние раздражители будет меньше.
Можно ускорить метаболизм, и улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Так как ядра снижают количество холестерина в крови, предотвращается развитие атеросклероза. Даже при наличии болезней сердца и сосудов, в сочетании с орехами медикаментозное лечение будет более эффективным.
С помощью ядер ореха беременная женщина сможет избавиться от отеков. Это связано с тем, что продукт характеризуется мочегонным свойством. Орех – это натуральное средство по борьбе со спазмами и головными болями. Также он помогает восстановить режим сна, и укрепить иммунную систему. Так беременность будет протекать намного легче.
Для мужчин
Не только женщины должны вводить грецкие орехи в свой рацион. Это касается и мужчин. С помощью такого продукта можно увеличить мышечную массу, что положительно отразится на качестве телосложения.
Если мужчина занимается спортом, он должен после тренировку употреблять немного ореховых ядер. Это позволит быстрее восстановиться, и предотвратить боли в мышцах. Желательно брать перекус, и восполнять траты энергии орешками после занятий.
Рассматриваемый продукт положительно влияет на эрекцию и потенцию. Достаточно всего 50 г плодов в день, чтобы мужчина жил полноценной половой жизнью.
Видеоматериал по теме
Свойства
Особенность грецкого ореха в том, что его состав богат полезными компонентами. Целебные компоненты настолько значительны, что не каждый вид ореха имеет даже десятую их часть.
В составе грецкого ореха содержатся практически все витамины. Поэтому можно с уверенностью сказать, что продукт будет благотворно влиять на работу организма в целом.
Сочетание цинка и йода улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Эти компоненты особенно важны для щитовидной железы, после регулярной дегустации ядер, по отзывам, она работает намного лучше.
Витамин Е и аскорбиновая кислота замедляют процессы старения. Если после нахождения на солнце, или в связи с возрастными изменениями пигментных пятен стало больше — добавьте ореховый перекус, и вы увидите уменьшение количества и размеров проявлений на коже.
Калий и магний помогают улучшить состояние крови. Также ядра благотворно влияют на сердце и сосуды. Благодаря этому вы сможете предотвратить многие опасные болезни, угрожающие жизни.
Вред
Грецкий орех — это не панацея от всех болезней. Часто бывает, что люди неконтролируемо вводят продукт в свой рацион. Большинство и не задумывается о том, что существует вред грецкого ореха для организма. Из-за того, что в ядрах содержится много белка и жиров, вы рискуете причинить себе вред. Излишек жиров в рационе приводит к тому, что печень и поджелудочная железа не смогут справляться с нагрузкой.
Есть мнение, что человеку необходимо много продуктов, богатых белком. Однако это миф, которые врачи не подтверждают. Переварить такие продукты будет довольно трудно. Это может стать причиной образования гнойных процессов в кишечнике. Если патогенная микрофлора будет размножаться быстро, могут возникнуть разные опасные болезни. На их лечение уйдут годы.
Терапевты запрещают блюда, в состав которых входит грецкий орех. Ведь его нельзя сочетать с другими продуктами. Особенно, если блюда содержат много углеводов.
Употребление грецких орехов осуществляется отдельно от основной еды.
Лучше это делать за несколько часов до еды. Так вы насытите организм полезными компонентами, а также поборете сильный голод. Употреблять продукт нужно в небольшом количестве. Подробнее об оптимальной дозировке будет рассказано несколько позже.
Важно учитывать качество плодов. Если на поверхности есть признаки прелости или плесени – выбросьте продукт. Иначе вы рискуете вызвать проблемы со здоровьем. Собирать плоды нужно осенью. В них содержится много жидкости, а состав богат различными компонентами. Их усвоение осуществляется довольно быстро.
Если орехи у вас пролежали всю зиму, они уже не так богаты витаминами и минеральными компонентами. Они сложнее усваиваются. Нередко перед употреблением ядра термически обрабатываются. Это еще больше разрушает полезные вещества.
Кому противопоказано?
В составе грецкого ореха много жиров, что негативно отражается на состоянии печени и органов желудочно-кишечного тракта. Если у вас есть хронические болезни перечисленных органов, постарайтесь избегать орехов в своем рационе.
Также не следует употреблять ядра, которые часто сталкиваются с болями в голове. В составе плодов есть тирамин, который провоцирует новые приступы. Родители должны следить за тем, чтобы дети, которым не исполнилось 7 лет, не употребляли ядра ореха. Это может стать причиной болезней органов ЖКТ в будущем, а также спровоцировать аллергию.
Белки, содержащиеся в составе орехов, усваиваются довольно трудно. Лучше вводить их в рацион регулярно, но, нечасто. Только так вы сможете предотвратить нарушение микрофлоры кишечника. Это может стать причиной газообразования, диареи, запоров и тошноты. При первых странных симптомах обратитесь к врачу.
Нельзя употреблять орехи в таких случаях:
- ожирение;
- склонность к аллергии;
- коагуляция и плохая свертываемость крови;
- воспалительные процессы в поджелудочной железе.
Видеоматериал по теме
Суточная дозировка
Вы уже знаете почему следует контролировать количество съеденного продукта. Так вы сможете предотвратить перегрузку внутренних органов. Для начала нужно изучить, какая калорийность продукта. В 100 г ядер содержится около 654 ккал. Это довольно много, даже по сравнению с мясными продуктами, в которых 143 ккал.
Суточная дозировка зависит от возраста человека. Дети должны употреблять не более 5 плодов с день. Беременным женщинам разрешается увеличить количество до 11 шт. Во время лактации девушки должны употреблять не более 5 ядер. Если у вас нет противопоказаний, можете каждый день съедать по 10-13 ядер.
Выбор и хранение
Специалисты советуют покупать только те плоды, которые находятся в скорлупе. Ее оттенок должен быть светлым и равномерным. Можете потрясти ядро. Если никаких звуков не слышится, такие орешки можно покупать.Если внутренняя часть перекатывается, значит, продукт хранился в неправильных условиях, и пересох.
Очищенные ядра быстро поражаются грибком, и не подходят для длительного хранения. Некоторые производители обрабатывают товар препаратами на основе химических веществ. 
Хранить ядра нужно не более 30 дней. При условии, что тара из стекла, и герметично закрывается. Если орехи находятся в скорлупе, можете сложить их в тканевые мешки. Сроки хранения допускаются около 12 месяцев.
Чтобы открыть орех, внимательно осмотрите его. С одной стороны есть острый участок, а с другой – углубление. Внутрь нужно вставить конец ножа, и немного повернуть. Так орех откроется быстро. При этом, ядро будет неповрежденным.
Масла на основе грецкого ореха, нужно хранить в комнате, которая защищена от солнечных лучей. Следите, чтобы жидкость не контактировала с воздухом. Благодаря таким хитростям вы сможете предотвратить окисление и потерю полезных свойств. При неправильном хранении в масле могут накапливаться свободные радикалы, провоцирующие раннее старение.
Важно знать, чем полезны грецкие орехи. Его употребление помогает предотвратить и вылечить опасные болезни.
Если вы хотите профилактировать заболевания — не забывайте добавлять в свой рацион грецкие ядрышка.
