Вам известно, что кокосовое молоко – это не жидкость из ореха, а продукт переработки его мякоти? А какая польза кокосового молока для организма? Читайте в этой статье все, что вы хотели знать об уникальном составе необычного напитка.
Кокосовое молоко: значимость для женщин
Незнающие люди спрашивают, какое на вкус кокосовое молоко? Стоит его попробовать, и вы почувствуете легкий сладкий привкус со сливочными нотками.
Главное достоинство продукта – приятный запах кокоса, в отличие от искусственного ароматизатора, он легкий и ненавязчивый.
О полезных свойствах кокосового молока читайте дальше.
Что такое кокосовое молоко
Польза напитка
В составе молока высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, а также целый витаминный и минеральный комплекс.
Состав кокосового молока содержит витамины группы: А, В, С, Р. Минеральный набор: K, Mg, P, Mn, Na, Zn, Fe, Se.
Продукт получается путем выжимки жидкости из ядра кокосового ореха, поэтому содержит много незаменимых жиров.
Это полезно для:
- нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
- снижения уровня сахара в крови;
- понижения холестерина;
- нормализации выработки гормонов поджелудочной железы;
- повышения энергичности;
- улучшения обмена веществ.
Кокосовое молоко в повседневный рацион стоит ввести еще потому, что:
1 . Оно содержит большое количество лауриновой кислоты, которая помогает в борьбе против вирусов, микробов и грибков. Кислота также повышает уровень полезного холестерина – это способствует более продуктивному похудению. Она также участвует в мозговой деятельности, что увеличивает его работоспособность.
2 . Происходит снижение веса за счет стабилизации микробиоты кишечника.
3 . Селен борется против воспалений.
4 . Фолиевая кислота полезна при планировании беременности и поддержания гормонального баланса при вынашивании.
5 . Магний способствует расслаблению мышц — это сравнимо с легким профилактическим массажем. Он также способствует быстрому засыпанию.
6 . Ретинол сохраняет кожу здоровой, препятствует образованию рубцов и шрамов, повышая эластичность кожи.
7 . Цитокины необходимы для профилактики образования тромбов.
8 . Кроме витаминов и минералов в составе есть пищевая клетчатка, улучшающая перистальтику кишечника.
9 . Содержание жиров омега-3/6/9 повышают работоспособность мозга.
10 . Для людей с непереносимостью лактозы и вегетарианцев заменяет молочные продукты.
11 . В период Великого Поста разрешен к употреблению.
12 . Множество вкусных и полезных рецептов в кулинарной книге.
Для женщин регулярное употребление может помочь:
1 . Понизить болевые ощущения во время менструации.
2 . Сохранить здоровье репродуктивной системы за счет усиления борьбы организма против бактерий и грибков.
3 . Во время беременности помогает избежать недостатка магния, что снижает риск развития судорог на ногах и отечности. Также беременные, употребляющие кокосовое молоко, менее склонны к анемии.
4 . Женщинам в климаксе легче переживать эмоциональную нагрузку и гормональные изменения. Также есть данные, что кокосовое молоко может увеличивать репродуктивный возраст, отдаляя менопаузу.
5 . Витаминный комплекс способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей даже при наружном применении.
Для получения максимальной пользы от продукта лучше купить кокосовый орех и приготовить напиток самостоятельно. В этом случае оно хранится меньше, чем в покупной таре, но содержание витаминов и микроэлементов будет значительно выше.
Вред
Как и у любого продукта, у кокосового молока есть польза и реальный вред для организма. При употреблении, стоит проконсультироваться у диетолога или гастроэнтеролога, если ранее были проблемы с работой ЖКТ.
Другие противопоказания к употреблению:
1 . Непереносимость продуктов с содержанием кокоса или орехов.
2 . Желудочно-кишечные расстройства, как диарея или запор.
3 . Гипертония.
4 . Непереносимость фруктозы.
5 . Язва и болезни желудка в период обострения. Обязательно заранее проконсультироваться с лечащим врачом.
6 . Третий триместр беременности и начало кормления грудью. Влияние молока на плод в последний триместр не изучено, т.к. оно является экзотической для наших широт, то рисковать не стоит. В первые месяцы кормления не рекомендуется употреблять напиток во избежание аллергической реакции и расстройства пищеварения у новорожденного.
7 . Злоупотребление может вызвать увеличение веса, т.к. калорийность и содержание жиров выше, чем в продуктах животного происхождения.
8 . Содержание в покупном молоке консервантов, ароматизаторов, загустителей и других химических добавок может спровоцировать реакцию у аллергиков. Во избежание этого готовить его лучше в домашних условиях.
Также «Американская диетологическая ассоциация» рекомендует нормировать количество кокосового молока для женщин, старше 45 лет.
Высокое содержание насыщенных жиров резко повышает показатели «плохого» холестерина в крови. Если мужской организм частично перерабатывает его в тестостерон, женский используют его для создания липопротеидов низкой плотности, т.е. жировых бляшек. Они закупоривают сосуды, приводя к ишемической болезни сердца.
Стоит также быть с ним аккуратнее, если вы страдаете низким либидо. Кокосовое молоко способно угнетать выработку естественных женских гормонов — эстрогенов.
Ежедневное употребление может привести к значительному снижению сексуальной активности, а также депрессии.
Сколько пить кокосового молока
Калорийность продукта значительно выше коровьего и козьего молока. Количество калорий на 100 г около 230 г, что почти в 5 раз больше.
Высокая энергетическая ценность обусловлена повышенным содержанием жира – 23,9г на 100 г; наряду с этим белком 2,29 г и углеводов 3,34 г. Из-за этого долгое время во Франции оно называлось «азиатские сливки».
Итак, как использовать кокосовое молоко для оздоровления – соблюдать меру. Взрослому человеку достаточно выпивать стакан молока 1 раз в неделю.
Прием рационально разделить на порции, чтобы не перегружать желудок. Если вы любите кофе и какао, то можно добавлять его в горячие напитки ежедневно.
Не стоит забывать про норму в 250 мл/неделю. Ее можно плавно увеличивать до 100 мл/день, однако злоупотреблять напитком не стоит.
Стоит обратить внимание, что кокосовое молоко – продукт специфический для россиян. Поэтому его употребление должно быть ограничено. Превышать допустимые дозы не рекомендуется, т.к. реакция может быть неадекватной.
Покупное или домашнее
Польза продукта обусловлена способом его приготовления. Поэтому кокосовое молоко лучше добывать самостоятельно. Готовится оно достаточно долго, но так в нем сохраняется больше питательных веществ.
Для женщин, которые хотят сохранить здоровье волос и кожи, подходит домашнее кокосовое молоко, т.к. его биодоступность выше. А вот хранить его сложнее. Оно должно содержаться в стеклянной таре, но ни в коем случае не железной. К тому же жирность контролировать почти не выйдет.
Магазинный продукт обогащают витаминами, сахаром и консервантом, чтобы он дольше хранился. С другой стороны, полезные вещества постепенно деградируют еще на магазинной полке, поэтому пользы от такого молока будет меньше. Тем не менее свойства кокоса оно все еще будет содержать, и это удобно для перекуса.
Кокосовое молоко (и не только) своими руками
Применение
Хотя кокосовое молоко для наших широт — экзотика, но благодаря импорту применяется в разных областях производства.
1 . Народная медицина. Различные сыворотки, отвары и бальзамы готовят на его основании. Лечение угревой сыпи и акне часто сопровождается умыванием молочком из кокосовой стружки. В домашних условиях широко распространено для ламинирования волос – они становятся мягкими и блестящими. В традиционной медицине применение непосредственно молока заменено на вытяжки, экстракты и порошок. Такие аллопатические препараты содержат небольшое количества вещества.
2 . Домашняя косметика. Большое количество витаминов и микроэлементов в кокосах обусловило их применение в косметологии. Его добавляют в маски для волос, шампуни, бальзамы, питательные масла, сыворотки. Лосьоны, скрабы, крема и маски также часто содержат молочко. Используют для борьбы против сухости кожи, образования морщин и регенерации тканей после появления растяжек. Также вытяжки и экстракты используются в парфюмерии. Кокосовое молоко достаточно смешать с мякотью алоэ, и получится отличный крем против морщин. На его основе можно замешивать голубую глину, чтобы выравнивать тон лица, и питать его витаминами.
3 . Похудение и коррекция фигуры. Худеющие могут готовить большое количество низкокалорийных блюд, когда сливочное масло и сливки заменяются молоком. Например, пресная овсяная каша стает гораздо вкуснее, если добавить всего две ложки «азиатских сливок». Коррекция фигуры может быть и поверхностной, с помощью домашних или производственных скрабов с кусочками кокоса и его молочком. Внутреннее применение улучшает работу ЖКТ, усиливает обмен веществ и повышает уровень полезного холестерина, что сказывается на ускоренной потере веса.
Идеи завтрака с кокосовым молоком
Подведём итог
Молоко из кокосового ореха – это кладезь полезных веществ.
Производится из натурального кокоса, однако может иметь ряд противопоказаний. Перед употреблением учитывайте их и/или посоветоваться с врачом.
Не забывайте соблюдать норму приема, чтобы сократить появления нежелательных реакций организма. Несмотря на пользу продукта, он не заменяет комплексные витаминные составы.
Дополнить свой рацион напитком стоит для сохранения здоровья и молодости. Важно тщательно читать состав покупного товара.
Учитывайте условия и срок хранения после вскрытия банки или тетра-пака – не более 3 дней.
