Многие люди сегодня не задумываются над тем, что они едят. Орехи необходимо употреблять для поддержания здоровья организма, укрепления иммунитета. В них содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Фундук содержит белки, калории, минералы, аминокислоты, калий, магний, железо, кальций, фосфор, цинк, натрий и т.д. Если фундук регулярно включать в свой рацион, то это поможет улучшить состояние суставов, мышц, а также укрепить весь организм в целом.
Ботаническое описание
Фундук – это дерево или кустарник. Также его принято именовать лещиной обыкновенной.
Многие садоводы называют фундук «королем»
Данное прозвище ему присвоено в связи с тем, что он достаточно хорошо даёт урожай. Иногда фундук растёт в форме дерева, в высоту способен достигать до 7 м с круглыми или в виде овала зубчатыми листочками.
Растение является однодомным. Цветки его бывают мелкими, опыляемыми ветром. Известно, что цветки у него мелкие, в связи с чем насекомых для опыления это не привлекает.
Плоды у дерева – орехи, обладающие плотной скорлупкой, окружённой сросшимися листочками, которые разрастаются при плодах.
Лещиной стали называть растение из-за листьев, которые напоминают плавники рыбы лещ.
С помощью селекции специалисты вывели разновидности фундука:
- подходящие к определенному климату;
- которые выдерживают морозы до -40°C;
- урожайные сорта, приносящие до 10 кг орешков с кустарника;
- декоративные сорта с красными листьями.
Некоторые садоводы интересуются, какой кустарник англичане окрестили «щелкающим орехом». Называется он гамамелисом, внешне немного напоминает орешник.
Виды и сорта лещины
Имеется большое разнообразие видов и сортов лещины. Наиболее популярными среди них являются:
- лещина обыкновенная;
- медвежий орех или лещина древовидная;
- лещина маньчжурская;
- лещина краснолистная.
А также: Аурелия, Адыгейский, Академик Яблоков, Барселона, Гибрид 19, Донской, Длинный Ландсбергский, Зорински, Косфорд, Лозовский шаровидный, Лещина 2, Миндалевидный, Сахаристый и т.д.
Где растет фундук
Лещину обыкновенную можно найти в норвежских регионах, средиземноморье, европейской части РФ, лесных и лесостепных зонах.
Также растение можно встретить на территории Кавказа. Восточную границу фундука можно найти на территории Урала. В дальних районах отыскать лещину достаточно трудно. Фундук в Западной части Сибири не может прижиться, так как там болотистая местность.
Невзирая на то, что лещина не особо требовательна к грунту и влажности, лучше она развивается на свежем, обогащенном грунте.
Растёт фундук стремительно, размножаться может с помощью семян, корневыми отпрысками, дает хорошую поросль от пня.
Когда и как цветет
Многие садоводы интересуются, как цветет лещина. Мужские цветки имеют удлиненные проникающие серёжки без околоцветника. Также у него есть четыре тычинки в пазухе, кроющие чешуйки.
Женские цветки выглядят в виде двух коротеньких соцветий, с закрытыми зимующими почками.
Мужские и женские цветки появляются на растении. Цвести кустарник начинает весной.
Как правило, это происходит в начале апреля. Температура воздуха должна подняться до +10°C. Когда сережки доходят до 10 см, начинается опыление. Данный период происходит примерно 10 суток. Одновременно происходит появление листвы, на что уходит месяц.
Когда созревает
Важно знать, когда созревают лесные орехи. Встречается, что садовод смог собрать урожай фундука только горсточку орехов. А в диких местностях его бывает несколько мешков.
Чтобы фундук давал богатый урожай, необходимо следовать полезным рекомендациям.
Зачастую плохой сбор связан с отсутствием опылителей.
В лесу растения легко могут опылять соседние. В своем огороде для этого необходимо посадить несколько кустов. Желательно, чтобы фундук был разных сортов. Это поможет получить хороший урожай.
На какой год фундук приносит урожай
Стоит отметить, что урожайность фундука увеличивается постепенно. Только спустя 10-20 лет можно будет получать максимальный урожай.
Сбор урожая происходит с конца лета до последних чисел сентября. Всё зависит от сорта, оттенка кожуры. Как правило, она должна быть коричневатой.
Собирать орехи зелёного оттенка допустимо, но их невозможно будет хранить долгое время. Есть их необходимо сразу после сбора урожая. В последних числах сентября фундук начинает падать на землю. Собирать орехи тогда уже считается поздноватым. Это связано с тем, что ухудшается вкус.
Начинающих дачников часто интересует, когда собирать лесной орех. Прекрасным временем для сбора урожая является период, когда плоды ещё находятся на кустике, но их можно легко вытащить из околоцветника.
Со скорлупой орешки сушатся примерно 2 недели. Их необходимо очистить и посушить ещё в течение нескольких суток, чтобы влаги содержалось примерно 10%.
Узнать готовность легко по звуку, с которым орешки, падая, ударяются об пол. Он бывает громким и звонким.
Первые плоды у фундука
Особенности ухода за фундуком
Фундук и лесной орех не требует тщательного ухода. После посадки можно в течение 10 лет собирать хороший урожай.
Подготовка саженца
Орехи богаты витаминами и полезными микроэлементами. Чтобы растение прижилось на участке, нужно несколько процедур. Одним из них считается выбор хорошего саженца.
Приобретать однолетнее или двухгодовалое растение лучше в городском питомнике. Так куст будет хорошо адаптироваться к климату. Осматривая его, необходимо уметь отличать фундук от лещины, являющейся дикой.
Фундук имеет две группы саженцев:
- с открытой корневой системой;
- с закрытой корневой системой.
Саженцы с закрытой корневой системой отлично подходят для посадки весной.
В связи с тем, что на корнях имеется земляной ком, адаптация происходит менее травматично. Это поможет быстрее растению прижиться. Саженцы, которые имеют открытую корневую систему, желательно сажать осенью.
Выбирая саженцы, необходимо обращать внимание на состояние корней. Они должны быть сильными и влажными. Также нужно обращать внимание на почки, они должны быть набухшими.
Сначала нужно определиться с временем года, когда будет проводиться посадка. Желательно, чтобы это было осенью.
Место должно быть достаточно освещенным без сильного ветра, а почва богатая полезными микроэлементами.
Необходимо отобрать хорошие саженцы. Желательно, чтобы они были разных сортов.
Посадка кустарника и уход за ним
Чтобы растение хорошо развивалось, требуется обеспечить ему подходящие условия для выращивания и уход.
Участок для посадки фундука должен быть солнечным, а также можно подобрать немного затененный участок. Но не забывайте, что сорта могут не давать урожая в связи с тем, что им не хватает солнечных лучей.
Грунт должен быть питательным и увлажненным. Не используйте для посадки суглинки, бедный на минеральный состав, а также переувлажненный грунт не подходит. Хорошо фундук растёт в умеренном и субтропическом поясах.
Считается, что сажать фундук возможно в весенние и осенние месяцы. Но садоводы с опытом убеждены, что желательно делать это осенью, за 2-3 недели до начала морозов.
Если посадить весной фундук, то это будет не очень удачным временем.
Саженцы могут замёрзнуть в связи с возвратом похолодания.
Также известно, что питомники продают основную часть саженцев осенью, а весной могут остаться только слабые из них. В связи с этим растение может погибнуть.
Если вы хотите всё-таки посадить фундук весной, то яму нужно приготовить для посадки ещё осенью. Если не получилось, то можно сделать это в весеннее время года, когда позволит почва.
Покупать саженцы нужно в специализированных магазинах. Если купить саженец с открытой корневой системой, то нужно сделать для корней болтушку из глины. Необходимо помнить, чтобы корни не пересушились.
Желательно проводить посадку фундука в октябре. Если посадить растения в почву, которая хорошо увлажнена с лета, только к весне фундук будет хорошо расти и адаптируется.
Сначала нужно определиться с временем года, когда будет проводиться посадка.
Желательно, чтобы это было осенью. Участок должен быть хорошо освещенным без сильного ветра, а почва богатая полезными микроэлементами. Необходимо отобрать хорошие саженцы. Желательно, чтобы они были нескольких сортов.
Растение обладает хорошо развитой корневой системой, поэтому ему нужна влажность. Желательно, чтобы фундук рос возле речки или ручейка. Но нужно помнить, что вода не должна застаиваться.
Посадка и уход за фундуком не требуют много усилий.
Растение считается неприхотливым.
Любой человек может справиться с данной задачей. Существуют рекомендации, которых нужно придерживаться для получения сильного и крепкого растения.
Для посадки лещины хорошо подойдет чернозем, дерново-карбонатная, бурая, глинисто-песчаная почва. Нежелательно использовать тяжелый, слишком влажный, холодный, песчаный грунт.
Чтобы создать красивый ореховый сад, требуется придерживаться определенной схемы для посадки.
Расстояние между деревьями должно быть приблизительно 5 м. По диагонали оно должно быть не менее 7 м. Этого можно добиться, если на участке много места. Зачастую садоводы делают расстояние поменьше для посадки.
Лучший способ посадки фундука
Полив и подкормка
Ухаживать за лесным орехом очень просто.
Для этого достаточно разрыхлить грунт и бороться с сорняками, регулярно осуществлять полив, вносить удобрения, защищать от болезней и вредителей, проводить обрезку при необходимости, накрывать дерево или кустарник в холодное время года, собирать и правильно хранить орехи.
Полив фундука должен быть умеренным. Но делать это необходимо регулярно.
Спустя неделю после посадки саженец требуется поливать. Чтобы фундук нормально рос, поливать его необходимо хотя бы 1 раз в месяц. Это не относится к дням, когда выпадают осадки.
Подкормка также важна для нормального роста орешника. Весной желательно добавлять азотные удобрения, а осенью – средство из калия и фосфора. Специалисты утверждают, что для молодых саженцев рекомендуется вносить органическое удобрение.
Поливать кустарник в сухую погоду необходимо 2 раза в течение месяца. Подходящим способом считается капельный полив. Лишняя вода крайне нежелательна для фундука. Отличным вариантом будет дренаж. Также важны подкормки. Вид удобрения зависит от того, насколько плодородной является почва.
Минеральные добавки желательно ежегодно вносить, чтобы улучшить рост орешника.
В первые дни лета необходимо кустарник подкармливать раствором из мочевины. Удобрение нужно добавить при перекапывании грунта под культурой.
Также очень важно осуществлять борьбу с насекомыми. Это нужно делать весной. Участок необходимо перекопать, орехи с насекомыми собрать, куст обработать с помощью химических препаратов.
Обрезка куста
Обрезка также требуется для стремительного развития и роста фундука.
Её можно проводить в осенние или весенние месяцы. С помощью обрезки требуется проредить крону и обеспечить куст воздухом и светом, чтобы молодые плодовые ветки шли в рост. Когда наступают холода, молодой кустарник желательно накрыть лапником или наклонить к почве.
Специалисты рекомендуют выращивать фундук в виде кустов. После посадки рекомендуется подкоротить кустик примерно на 30 см над землей.
За летние месяцы на обрезанных кустах появятся несколько побегов. Их подвергать обрезке не нужно, так как приносит плоды фундук на однолетней древесине.
Желательно не подвергать обрезке 10 крепких побегов, которые находятся подальше друг от друга.
Во внутренней части куста не рекомендуется оставлять загущение.
Если купить хорошие саженцы, то приносить плоды фундук может начать, как правило, спустя 4-5 лет года после посадки.
Потом нужно проводить обрезку внутренней части куста.
Правильная обрезка фундука
